大米，紫菜，清水，醋，盐，火腿，鸡蛋，莴笋，番茄酱

　　1、摊鸡蛋要稍厚些，切宽条备用，莴笋去皮切宽条下过焯一下，火腿也切宽条

　　2、把鸡蛋条、莴笋条、火腿条铺好，用寿司帘卷成筒状

　　3、切成段后浇上番茄酱