简介 热腾腾刚烤好的蓝带鸡排 （取代传统油炸的作法，吃起来更健康） 咬下一口后，鲜嫩酥脆的鸡肉伴着流泻出的浓郁起司，真的是太好吃了!!! 吃了几口觉得有点腻？没关系，赶快吃几口沙拉，爽口的蔬菜莎拉加上有嚼劲的磨菇，瞬间就解除了鸡肉的油腻感? 材料

　　鸡胸肉 2片,面粉 1/4杯,面包粉 1/2杯,蛋 1颗,起司片 4片,火腿 2片,黄芥末酱 2汤匙,盐 少许,胡椒 少许

蓝带鸡排佐轻食蔬菜沙拉的做法

　　预热烤箱180度

　　 将鸡胸肉均匀的槌打，将筋打散这样吃起来比较好吃

　　 将蛋打匀

　　 将面粉倒进一个盘子里，并加入一点盐和胡椒（因为起司片和芥末是会咸的，所以记得此步骤的盐巴不要加太多哦！）

　　 将面包粉倒进另一个盘子里备用

　　 将槌好的鸡胸肉铺平，均匀的沾上面粉后，再沾上蛋汁

　　 将沾好面粉和蛋汁的鸡胸肉均匀的沾上面包粉

　　 将准备好的芥末酱均匀的涂抹在鸡胸肉上(也可以依各人喜好使用罗勒酱/青酱等，增加鸡胸肉的风味)

　　 接着将起司和火腿铺在芥末酱上

　　 将铝箔纸铺在烤盘上后，将鸡胸肉放置烤盘上，并将鸡腿肉卷起来，开口朝下（开口朝下就不用以牙签固定）

　　 放进烤箱烤30分钟

　　 食用时，将鸡肉卷切一半，并准备一些蔬菜沙拉作配搭配（沙拉能让这道鸡肉料理吃起来更爽口好吃噢！）

　　 轻食沙拉食谱参考:http://happyhappytime.pixnet.net/blog/post/251721944-轻食主义－蜜糖蘑菇蔬菜暖沙拉