鱼肚1块，葱1条，豆腐1块，姜丝1两，盐1茶匙，米酒1大匙，鱼骨高汤1碗

　　1.鱼肚洗净后，用刀子切成约3公分大小的块状，再放入滚水中川烫数秒后捞起备用；?切成?花备用；？豆腐切成豆腐丁备用。

　　2.取一汤锅，倒入约7分满的水，再继续加入鱼肚、姜丝、豆腐丁和所有的调味料，以中火将水煮开。

　　3.食用前再洒上些许的葱花即可。