苦瓜1根，鸡翅10个，黑胡椒碎1汤勺，干辣椒5个，啤酒1听，生抽1汤勺，老抽1汤勺，盐1茶匙

　　1.苦瓜洗净去瓤切片，锅中烧开清水，放入苦瓜焯烫捞出备用

　　2.鸡翅对半切开，锅中放入适量的油，煎至鸡块焦黄盛出备用

　　3.锅中留少许底油，放入葱花、姜片、黑胡椒、干辣椒煸香

　　4.下入煎好的鸡块翻炒，放入生抽、老抽、盐调味

　　5.加入一听啤酒，大火烧开后转小火盖上锅盖焖煮约15分钟

　　6.再放入焯烫好的苦瓜继续焖煮10分钟，打开盖子大火收汁即可装盘