简介 梅说，希望我用这些调味来做一些中日合辟的菜谱，嗯嗯，肯定不会辜负梅的期望。但老实说，有些调味品我还不知道怎么用呢，还要请梅一一指教。先交个作业，用梅子来做的 材料

　　苦瓜1根，梅子2颗，牛奶100ML，冰糖2-3颗

冰梅奶香苦瓜的做法

　　1.梅子去核，取梅肉，剁碎后放入小碗，冰糖也磨碎，放在梅肉上，搅拌均匀，放冰箱腌两小时，让冰糖与梅肉充分融合，做成冰梅酱。

　　2.苦瓜洗净，切片，用水焯熟后，马上过冰水，沥干后，倒入牛奶浸泡半小时。

　　3.吃的时候，拌上冰梅酱即可。

小诀窍

　　苦瓜焯水的时候要适当加些色拉油和盐，这样能使苦瓜保持脆绿。           苦瓜焯完水，即放入冰水，是为了保持苦瓜的爽脆感。           冰梅酱中可适当加少许盐，反而风味更佳。           苦瓜浸泡时，可放入冰箱冷藏，这道小菜非常适合炎炎夏日。