简介 咦？？没有鸡肉没有鸡蛋哪来的亲子丼！ 别急！！请容许我说明一下： 因为毛豆晒干后就是制作豆腐的原料。 这道菜有豆腐有毛豆，虽然有点扯远了， 但也算是亲子丼的一种吧！ 将咸甜微辣的肉末豆腐淋在白饭上真的很美味～会让人想要再吃一碗饭 。 材料

　　嫩豆腐 一盒,绞肉 拳头大数量,毛豆 三分之一碗,姜末 少许,蒜末 少许,酱油 1~2匙,砂糖 1匙,豆瓣酱 一匙,米酒 少量,玉米粉(勾芡) 少许

豆腐亲子丼( 肉末烧豆腐）的做法

　　1、爆香姜末，蒜末，炒熟绞肉

　　 2、放米酒，豆瓣酱跟绞肉炒出香气

　　 3、放酱油，砂糖调味，然后再加少许水煮滚

　　 4、放入切成小块状的嫩豆腐跟绞肉一起闷煮

　　 5、烧至豆腐入味后，用少玉米粉勾薄芡，起锅前加入用川烫过的毛豆仁