猪小排，大蒜头1整个，香菇8朵，白蘑菇6朵，冬笋几片，胡萝卜1根，黑酱油少许，盐，姜，葱结，肉骨茶包1包

　　1、排骨飞水，将大蒜头、香菇、白蘑菇、冬笋、黑酱油、盐、姜、葱结和肉骨茶包一起丢进煲内；

　　2、煲1个半小时至肉脱骨后，加盐调味即可。

　　大蒜头不要剥皮，整个丢进去。