简介 苦瓜又称凉瓜,和软嫩的梅花肉同卤,是道下饭的家常料理呦。 材料苦瓜(大)1条 梅花肉(切块)600g 蘑菇1盒 蒜头6瓣 酱油90cc 维力炸酱1大匙 白砂糖1大匙 清水300cc做法1

　　 苦瓜刮除内囊切大块

2

　　 取一平底锅,放入一大匙油 梅花肉中火煎至由红变白表面微焦

3

　　 放入蘑菇 蒜头翻炒至均匀接触油面

4

　　 将所有食材调味料倒入内锅,外锅两杯水,按下电锅炊饭键蒸至跳起

5

　　 试味道及肉的软嫩度? 依家人喜好调整咸淡及是否延长烹调时间即完成料理

6

　　 ps.苦瓜可先蒸过一遍,倒掉汤汁再卤,可降低苦味喔。