芹菜，姜汁，生抽，醋，鸡精，糖，香油

　　1.芹菜洗净择去老叶，切断

　　2.水烧开，入芹菜段煮两分钟汆熟

　　3.捞出沥干水份，装盘放凉待用

　　4.姜汁，生抽，醋，鸡精，少许糖放碗中调成汁，倒在芹菜上，淋上香油