简介 山苦瓜的苦味较重，刚好利用味增的甘甜衬托~~有入喉回甘的感觉~~ 材料山苦瓜1条 味增1大匙 酱油少许 玄米油1大匙 姜片适量 蒜瓣适量 青葱1枝做法1

　　将山苦瓜切半后去籽切片，葱切小段、蒜瓣切片、姜切片(若喜欢吃辣可加辣椒)，另用小碗装酱油、味增用适量温水拌匀备用。

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　　热锅后将油倒入，加入姜片、蒜瓣、葱白下锅爆香，放入山苦瓜拌炒。加入拌匀的味增酱油继续拌炒闷煮，洒上青葱段拌一下就可以上菜了~~~