简介 照烧口味的料理，是萝瑞娜家中日本料理的排行冠军。除了大家耳熟能详的照烧鸡腿，其实照烧的口味也相当适合鲑鱼。富含DHA的鲑鱼及色彩缤纷的时蔬，这种有鱼有菜又营养均衡的组合是萝瑞娜想偷闲时最常上的晚间套餐，只要善用摆盘的技巧，再煎颗蛋佐上白饭然后淋上甜甜咸咸的照烧酱汁，就是相当下饭又丰富的晚餐唷！ 材料

　　蒜4瓣，甜豆50g，蘑菇50g，洋葱（约1/4大颗）切丁，鲑鱼300g，面粉适量，鸡蛋1颗，红甜椒1/2颗，葱切段1支，姜切末4片，酱油3大匙，味林3大匙，米酒2大匙，水1大匙

偷懒的晚间套餐~照烧时蔬鲑鱼的做法

　　1、将鲑鱼切成适当的块状、洋葱切丁、蘑菇对切再对切备用

　　2、鸡蛋打散成蛋液后，接着将切块的鲑鱼两面均匀的沾上蛋液再沾上薄薄的一层面粉，放入烧热的锅中，两面煎到金黄备用。

　　3、另起一炒锅，先爆香姜末、蒜末及洋葱丁，接着放入蘑菇及甜豆拌炒一下，最后放入煎好的鲑鱼及调味料煨煮3分钟。

　　4、起锅前加入甜椒及青葱段，再拌炒均匀即可盛盘享用（喜欢甜椒清脆口感的人稍微拌炒一下就能起锅，喜欢烂一点的就多炒一下。另外如果想要保留甜豆翠绿色泽的人，建议另不放入一起拌炒煨煮，可以先汆烫好后，起锅前再加入拌匀即可）