大酱苦瓜的做法
发布时间:2019-03-10 16:56:32
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苦瓜去籽并刮除白膜后切大块,烧一锅水,水滚后加入少许盐巴,再将苦瓜放入汆烫至水再次沸腾后捞起沥干、味噌先用50c.c的温热水化开备用。
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将苦瓜、味醂、糖和水70~100c.c放入锅内煮至沸腾后,转小火盖锅焖煮15~20分钟至自己喜欢的软度。
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掀开锅盖,加入味噌水,并再次煮至锅边冒小泡泡后即完成。
苦瓜去籽并刮除白膜后切大块,烧一锅水,水滚后加入少许盐巴,再将苦瓜放入汆烫至水再次沸腾后捞起沥干、味噌先用50c.c的温热水化开备用。
将苦瓜、味醂、糖和水70~100c.c放入锅内煮至沸腾后,转小火盖锅焖煮15~20分钟至自己喜欢的软度。
掀开锅盖,加入味噌水,并再次煮至锅边冒小泡泡后即完成。