简介 下饭菜。 材料苦瓜1条 梅干菜(视咸度)适量 酱油2匙 冰糖1小匙 米酒1大匙 姜片5片 辣椒末适量 水适量 蒜末3瓣做法1

　　 将洗净切块的苦瓜擦乾，半煎炸至表面微焦黄。

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　　 爆香姜片 蒜末 辣椒末，加入苦瓜翻炒一下，倒入冰糖 米酒 酱油，炒至上色。

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　　 加入事先泡水稍微泡软，并洗净切小段的梅干菜，再加入适量的水，搅拌均匀。

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　　 煮滚后小火煮至稍微收汁即完成。