仔排1斤

　　食用油

　　番茄酱，糖，柠檬少许

　　味精少许，葱少许

　　1、将仔排洗净过水，可少放些料酒，以去浮沫味道，水开后2-3分钟捞出。

　　2、重新加水放入八角、桂皮、3-4粒花椒，将仔排放入煮至8成熟时加少许盐，直到煮熟为止，盛出。

　　3、锅里加油，随后放入番茄酱、糖，再放入少许的柠檬汁，翻炒片刻加入煮好的仔排。

　　4、待番茄酱都包裹在仔排上，放少许味精、葱花即可出锅，一盘色泽亮丽，味道诱人的糖醋仔排就做好了。