主料：鸡胸肉

　　辅料：蛋清、料酒、盐、胡椒粉、水淀粉、番茄酱、醋、糖

　　1、将鸡肉洗净剁成肉泥。

　　2、肉泥中加入蛋清、料酒、盐、胡椒粉拌匀备用。

　　3、制作糖醋酱：将水淀粉、番茄酱、醋、糖放入锅中熬成酱汁。比例按个人口味配比，糖醋酱冷却后食用味道更好。

　　4、平底锅铺一层油，用勺子把鸡肉一勺一勺分开放入锅里，压成一个个小饼，双面煎熟即可蘸着冷却好的糖醋酱食用。