菠菜，香肠，姜

　　1.菠菜入开水锅焯烫去草酸。（时间不要长，锅内也可加少许盐，防止菠

　　2.菜发黄）

　　3.放凉后的菠菜挤干水份。（要充分挤干，这样才能充分吸收调料的味道）

　　4.挤干的菠菜切成末。（给孩子吃的所以切成末了，切段也可以）

　　5.姜去皮，剁成泥

　　6.姜蓉加香油，生抽，醋，盐，糖调成味汁

　　7.香肠切成末。（可以不加，加了颜色更好看，孩子更喜欢）

　　8.菠菜，香肠丁和味汁倒在一起拌匀

　　9.用模具扣出形状，上面撒核桃碎