简介 这是一道非常简易的家常菜，这份量适合4-5 人份一起用餐。。。排骨‘蒸’是好味道！！肉质软嫩的排骨，蒸出原汁原味。。 材料

　　排骨2 支

　　辣椒干6 条

　　调味料：

　　番茄酱6 汤匙

　　辣椒酱2 汤匙

　　酸梅酱2 汤匙

　　白醋2 汤匙

　　糖2 汤匙

　　玉蜀粟粉适量

甜酸排骨 Sweet & Sour Spare Ribs的做法

　　1. 排骨洗净切块，拌入二大匙corn flour，用手拌匀。辣椒干浸软剪一寸长备用。

　　2. 把剩余的调味料搅拌均匀，倒入排骨中，倒入辣椒干，蒸至软熟即可。大约45-1小时。(随个人喜爱的软度）

　　3. 如果煮出来的汁不够黏性，能自加玉蜀粟粉加点水在拌匀汁中。

小诀窍

　　用玉蜀粟代替署粉来抓手，因为玉蜀粟比较没那么黏性相比署粉，本人觉得比较好吃。。