菠菜200公克，蒜仁3颗，沙拉油2茶匙，辣腐乳2小块，水50cc，细糖1/4茶匙

　　1.将菠菜切去根部洗净切小段，放入滚水中汆烫约？秒后，捞起装盘。

　　2.蒜仁切碎，热锅下沙拉油，小火爆香蒜末后加入辣腐乳炒散后加入水、细糖。

　　3.将酱汁煮开后，直接淋在作法1的菠菜上即可。