简介 这款马铃薯洋葱饼圈做法是将洋葱切成了圈，用来固定饼形，再将马铃薯压成泥，加入自己喜欢的食材，然后放进洋葱圈里，煎成小饼。我这里加入了菠菜、红萝卜、鸡蛋，使马铃薯的口感变得丰富了很多，而且美味又营养。 材料马铃薯2个 洋葱1个 菠菜3棵 红萝卜半个 鸡蛋2只 太白粉少许 盐半茶匙 糖少许做法1

　　 准备材料。

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　　 马铃薯去皮，蒸熟后压成泥状或切小丁；菠菜切碎、红萝卜切小丁。

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　　 洋葱切圈。

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　　 将马铃薯泥、菠菜碎和红萝卜丁放入碗中，打入2只鸡蛋，加入所有调味料拌匀成糊状。

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　　 洋葱圈内沾上一层薄薄的太白粉。

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　　 锅中加入1汤匙油烧热，放入洋葱圈。随即用勺子取适量的马铃薯菠菜蛋糊，填入洋葱圈内，用小火煎至定型后，翻面再煎至表面呈黄金色并熟透即可。

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