简介 在家也能用松饼粉简单自制蜂蜜蛋糕噢！ 材料好准备，模具也用一般烤盘铺上烘焙纸即可,家庭烘焙坊随时随兴就能开张呦！ {珈常日々杂话历} 部落格 http://parisroka.pixnet.net/blog {珈常日々杂话历} FB粉丝页 https://www.facebook.com/paris.roka 材料蛋白4颗 细砂糖40g 蛋黄4颗 细砂糖20g 植物油50g 蜂蜜80g 松饼粉120g做法1

　　 先处理蛋黄面糊，蛋黄加入砂糖打到糖溶解，再依序加入植物油和蜂蜜搅打均匀

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　　 分2~3次加入已过筛的松饼粉，搅拌至无粉粒状的面糊即可

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　　 处理蛋白霜：先以慢速将蛋白打出些许泡沫后，再分２～３次加入细砂糖并用中速打发蛋白霜至硬挺成尖角状

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　　 分３～４次加入蛋白霜，轻柔快速拌匀面糊，搅拌力道勿过当，以免蛋白霜消泡得太快

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　　 拌匀的面糊从中间高处倒入已铺上烘焙纸的烤盘，稍微在桌面敲一下烤盘，让空气震出一些，送进已预热180度的烤箱，烤约20分钟，中间可以移动烤盘，更换方向让烤色均匀些