简介 荷兰酱是早午餐料理中常出现的酱汁，洋芋我喜欢带一点湿润的口感，所以加上一些些荷兰酱将整颗洋芋包覆起来，让每一口每一口都充满浓郁的香气! 材料

　　马铃薯2个 (中型),无盐奶油 少许,洋葱 1大匙(切细末),黑胡椒 少许,培根 1片,马自拉乳酪丝 适量,无盐奶油 30g,蛋黄 1颗,黑胡椒 少许,巴西里1匙 (切末),柠檬汁 少许

焗烤培根马铃薯佐荷兰酱的做法

　　1、荷兰酱奶油隔水加热至融化备用，另外取一钢碗摆于滚水中，再将蛋黄打入钢碗中，用搅拌器不停搅拌至稠状，再加入奶油至蛋黄中，继续搅拌均匀，最后再加入柠檬汁、黑胡椒即完成

　　 2、马铃薯洗净连皮用电锅蒸10~15分钟，培根不加油，直接放入锅中煎至微焦后切细备用。

　　 3、马铃薯蒸完对半切，再用叉子将马铃薯挖松

　　 4、马铃薯挖松后取出，洒上一些黑胡椒及培根末，再加1小块奶油拌匀至奶油融化

　　 5、将拌好的马铃薯泥再回填马铃薯壳中，洒上马自拉乳酪丝，烤箱200度预热后，约烤10分钟至表面微焦

　　 6、将荷兰酱淋上，再洒上巴西里即可趁热享用