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培根海苔蛋糕卷的做法

发布时间:2019-03-10 16:37:32

  培根海苔蛋糕卷的做法

材料

  鸡蛋5个,低筋面粉85克,白砂糖65克,牛奶60克,玉米油40克,白醋5滳培根适量,海苔少许

培根海苔蛋糕卷的做法

  1、蛋白、蛋黄分打在两个无水无油的盆里。

  2、用手动打蛋器将蛋黄打匀后,依次加入牛奶、王米油、白砂糖30克。

  3、待糖溶化后分两次加入过筛后的低筋面粉,调成蛋黄糊。

  4、用电动打蛋器打发蛋白,先滴5滴白醋,再分三次加入白砂糖35克,将蛋白打至硬性发泡。

  5、蛋白蛋黄糊分两次以翻拌方式调匀成为蛋糕糊。

  6、培根适量切成约0.5公分的小块,海苔剪成小块分撒在烤盘的油纸上,之后放入蛋糕糊。

  7、将烤盘轻震出大气泡,放入预热好170度的烤箱中烘考18分钟左右。

  8、烤好后取出放温卷成蛋糕卷放入冰箱冷藏,吃时切片即可。

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