马铃薯（中型）1颗，烟熏培根2条，意式香料少许

　　1、马铃薯切丝后.泡在冷开水中去除淀粉后沥干.使口感清脆;将培根切段约2公分宽备用.

　　2、热油锅加少许油放入切好的培根.以中小火煎至香脆捞起.

　　3、利用煎培根的油续炒马铃薯.中间可加少许水闷煮.煮到马铃薯的边缘呈透明状后.倒入煎到香脆的培根拌炒均匀.最后洒上少许义式香料即可盛盘.