简介 利用来自于食材天然的色彩,完成一道漂亮又美味的料理吧! 翠绿的青豆蝴蝶面搭配上红白相间的培根圆鳕,清爽鲜明的组合,一端上桌就让人胃口大开了! *我的另一道"迷迭香鸡肉饺佐南瓜汤"~ http://icook.tw/recipes/78687 材料圆鳕3片 培根3片 蝴蝶面3人份 橄榄油适量 洋葱半颗 红萝卜半根 西洋芹1片 大蒜2瓣 青豆300g 鸡高汤500ml 甜豆荚10支 小番茄10颗 盐适量 胡椒适量做法1

　　 洋葱,红萝卜,西洋芹切小丁大蒜拍扁去皮

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　　 热锅加适量橄榄油炒软洋葱,再加红萝卜,西洋芹与大蒜炒至香味飘出

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　　 加入鸡高汤大火煮滚,转中小火煮至红萝卜变软

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　　 圆鳕包上培根片,撒上适量盐,胡椒及橄榄油,送入180度烤箱烤约12~15分钟(请视食材实际状况做调整)

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　　 甜豆荚烫熟拨开,小番茄切片或对切备用

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　　 待红萝卜煮软后加入青豆,汤滚后再煮3分钟即可

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　　 将步骤六倒入食物调理机打匀,再倒回锅内小火加热

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　　 将煮好沥干的蝴蝶面倒入青豆酱内拌匀,并以适量盐及胡椒调味 将面盛盘,放上培根圆鳕,装饰一些甜豆荚与小番茄,再淋上适量初榨橄榄油就完成了!