鸡半只，莲子100g，姜一块，水适量。

　　1、莲子用牙签去芯、洗净，放入冷水中浸泡半小时；(莲心可以留起来泡茶，清热安神)

　　2、鸡洗净，剁小块；

　　3、姜块拍破，备用；

　　4、把锅内加入适量水，把鸡块、莲子、姜一起放入，大火烧开，小火熬煮2-3小时，即可食用。

　　注意：中途要打去浮沫。