牛鞭一条，枸杞20克。

　　1．牛鞭洗净切断焯水备用。

　　2．要想吃软嫩一点，先放入高压锅焖煮20分钟取出。

　　3．将软嫩牛鞭放入锅内，加入适量的水、姜片、黄酒开大火烧煮。

　　4．锅开后加入适量的盐、味精、胡椒粉、枸杞及葱花拌匀即可。