简介 一直很喜欢跟柠檬有关的甜品，酸中带甜，甜而不腻的口感是我的最爱！柠檬球的口感带有乳酪的香纯、柠檬的酸香、奶油的滑顺以及珍珠糖的清甜，真的是会让人一口接一口的美味甜食。 材料

　　无盐奶油 55g,奶油乳酪 10g,细砂糖 25g,柠檬精油 1滴,柠檬汁 5ml,柠檬皮 半颗量,低筋面粉 80g,玉米粉 10g,珍珠糖1号 20g

柠檬球的做法

　　1、将无盐奶油与奶油乳酪于室温退软，加入一滴柠檬精油后用电动搅拌机打发至羽毛状。

　　2、加入细砂糖与柠檬皮、柠檬汁，继续搅拌。

　　3、筛入低筋面粉与玉米粉，用刮刀拌匀至看不到粉末，然后加入珍珠糖，拌匀之后进冰箱冷藏30分钟

　　4、将面团揉成小圆，摆放烤盘上的间隔要大一点，因为烤后饼干会塌陷成半圆，适当间距避免黏在一起。然后再将揉好的饼干面煳放置冰箱10分钟，此时烤箱预热160度。

　　5、160度烤20分钟，闷10分钟后立刻出炉，放凉后食用。