简介 下过雨微凉的天气适合来杯热热的咖啡，以最健康少油的古典巧克力香蕉蛋糕制作来搭配。巧克力与香蕉多层次的甜份，加上兰姆酒的提味，每一口都有着幸福的味道喔：） 材料a1.苦甜巧克力150g a2.无盐奶油50g a3.动物性鲜奶油100g a4.蛋黄4个 a5.香蕉泥1.5根 b1.蛋白4颗 b2.细砂糖100g c1.低筋面粉50g c2.纯可可粉30g c3.兰姆酒约2瓶盖 d1.香蕉丁1/2根做法1

　　 巧克力面糊: a1~a5 材料依序加入拌匀备用.蛋白霜: b1~b2 材料打发至7~8分发, 再加入c1~c3及巧克力面糊拌匀, 取d1 (香蕉丁)置于杯底, 再倒入面糊至9分满.

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　　 烤焙温度:170度预热10分钟 (或180上火/160下火).烘烤约25~30分钟即可.

小诀窍

　　c1.低筋面粉(过筛)

　　c2.无糖纯可可粉(过筛)