家常菜谱

位置:首页 > 家常菜谱 > 家常菜食谱

香米马鞍桥的做法

发布时间:2019-03-09 13:07:56

  香米马鞍桥的做法

材料

   淮安天妃宫蒲菜、粗鳝、泰国香米、咸蛋黄、猪五花肉、蒜米、咖喱粉、盐、味精、白糖、老抽各适量

香米马鞍桥的做法

  1、香米蒸熟,与蛋黄、咖喱粉同炒后垫底。

  2、粗鳝鱼宰杀,治净,剞花刀,改成段。五花肉切片。

  3、蒲菜改与鳝鱼同样的段,穿入鳝鱼腹中。

  4、油锅上火烧热,下蒜米、五花肉煸香,放入鳝鱼段,加汤,用盐、味精、白糖、老抽调味,煮至鳝鱼酥烂收汁。

  5、将制好的鳝鱼段整齐摆在炒好的香米上即成。

小诀窍

  特点

  色泽红润,鳝鱼酥烂适口。

  张德砖 (辽宁)

家常菜谱相关阅读

家常菜谱热点