简介 看起来像雪花糕, 但基底是用的是莲藕粉。莲藕粉营养丰富,更是清凉解燥热的好食品。冰冰凉凉的..莲藕粉做的凉冻～焖热的夏天..就是少不了这一味~^^ 材料莲藕粉100g 太白粉50g 冷开水150g 细白砂糖90g 椰浆250g 开水150g 椰子粉适量 约17X14X5cm1做法1

　　 备齐食材~将B材料拌匀后小火加热(不熟悉操作者..可隔水加热以防焦底)将加热的B材料煮至糖溶解..不需煮沸~将A食材拌均匀后..立刻冲入B中拌至稠糊状出现即可熄火。(若觉味道太单一者..可加入喜欢的果酱2大匙再拌均匀)

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　　 立刻倒入已经抹油(或铺有烤盘纸)的容器中,以刮刀抹平表面~蒸锅水滚后放入蒸笼..

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　　 以中火再蒸约20~25分钟(呈透明状即可)

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　　 蒸好的凉糕取出放凉后..入冰箱冷藏(隔夜最佳)~完全凉透后,倒出在椰子粉上,切成适口的大小块状,再均匀沾裹椰子粉即可。

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　　 可点缀少许果酱一起吃..会更美味喔!

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　　 B材料的椰浆是现成的椰浆罐头,亦可用椰浆粉 水去调配。(喜欢奶香味更浓的话..水的部分可换成鲜奶替代)