简介 莲藕味甘，富含淀粉、蛋白质、维生素C和B1，以及钙、磷、铁等无机盐，藕肉易于消化，适宜老少滋补。生藕性寒，有清热除烦、凉血止血散??淤之功；熟藕性温，有补心生血、滋养强壮及健脾胃之效。藕段间的藕节因含有2%左右的鞣质和天门冬酰胺，其止血收敛作用强于鲜藕，还能解蟹毒。莲藕的花、叶、梗、须、蓬及莲子、莲子心各有功效，均可入药治病。 材料调料做法1

　　将莲藕磨成泥状

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　　加入猪肉碎

3

　　混合均匀

4

　　加入芫茜和葱

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　　将藕饼放入油锅内

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　　以中火煎至藕饼两面呈金黄色

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　　家乡莲藕饼[秋季时令健康食谱]