青木瓜 一颗,蛤蜊 20颗,姜丝 少许,盐 少许

　　1、蛤蜊泡水一夜，使吐沙。(可加一匙盐在水中，加快吐沙速度)

　　 2、青木瓜对半剖开，去籽、削皮，切成大块。

　　 3、在锅中将水煮沸，置入青木瓜块，等煮得略呈透明，放入蛤蜊。

　　 4、等蛤蜊张开即可熄火，放入姜丝与盐少许，即可起锅。