简介 在料理的路上，我坚持用新鲜卫生,并兼具美味,来照顾家人的胃. 材料李锦记旧庄特级蚝油1小匙 蛋1颗 油少许做法1

　　 最好是常温蛋,或是事先先从冰箱拿出退冰待用.

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　　 热锅,放少许油,即,打蛋下锅煎,不需翻面,小火煎至蛋白熟,蛋黄半熟(蛋心不要破)

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　　 将蛋放至盘内,淋上1小匙李锦记旧庄特级蠔油即可开动,美味无比.