茄子，辣子，豆角，(还可用你喜欢的菜，都可以做)，清油，花椒，盐，味精，糖，酱油

　　1、把各类蔬菜，切成长条备用

　　2、清油到入锅内，将花椒煸出味取出，放入切好的菜来煸炒，使之水份完全吸收，菜的表面有微黄的焦，放入盐，味精，糖，酱油一起加速炒即可.