家常菜谱

位置:首页 > 家常菜谱 > 家常菜食谱

传统的北美苹果蛋糕的做法

发布时间:2019-03-10 16:01:02

  传统的北美苹果蛋糕的做法

材料

  A:苹果 300g

  B: all-purpose flour 普通面粉 200g

   baking powder 泡打粉 1 teaspoons

   baking soda 小苏打 1/4 teaspoon

   salt 食盐 1/4 teaspoon

   ground cinnamon 肉桂粉 1/4 teaspoon

   ground cloves 丁香粉 1/8 teaspoon

   ground allspice 多香果粉 1/8 teaspoon (取自西印度多香果树干的浆果干)

   ground nutmeg 肉豆蔻粉 1/8 teaspoon

  C: butter 奶油 70g

   sugar 糖 60g

   brown sugar 黄糖 50g

   egg 鸡蛋 1

   butter milk 90g(这个国内叫啥呢)

传统的北美苹果蛋糕的做法

  1.苹果削皮切成1/2inch小丁,我切的有点大了,再小些

  2.给烤盘做防粘处理,在烤盘里抹上一层butter.烤箱预热350F 摄氏180C

  3. B类材料称量好,过筛子.

  4. 70g奶油温室软化加糖和黄糖打发,慢慢加入鸡蛋接着打,让奶油切实吸收鸡蛋,千万不要油水分离。

  5. 交替拌入B材料和butter milk ,加一些B粉再加butter milk ,搅拌均匀。

  6. 拌入苹果,这款蛋糕以苹果为主,搅拌起来有些费力气。让苹果均匀分布好就好了

  7. 装入烤盘,我用了两个小的6寸中空不粘烤盘,这个量一个8寸的正好。 实在不想买那个10寸的tube pan,家里人少,也没有地方放。

  8.烤50分钟,用牙签插进去不粘连就好了。

家常菜谱相关阅读

家常菜谱热点