油酥：将面粉、绿茶粉过筛混匀，加入猪油和成油酥面团。（绿茶粉可以根据自己喜欢的口味和色彩添加）

　　馅心：白砂糖40克、绿茶粉2克、玉米淀粉40克、牛奶45克、黄油40克。全部食材搅拌成面糊，上蒸锅蒸熟用拌铲拌成面团。晾凉后分成若干馅心（一般按月饼馅皮、馅心7：3比例分配），

　　1，油皮：面粉加糖过筛，猪油、水加入过好筛的面（糖）粉揉成光滑面团，醒面20分钟后分成20个剂

　　2，油酥：面粉过筛与猪油、食用色素拌成团，分成20个油酥团。

　　3，馅分成40个备用。

　　4，油皮包入油酥，擀卷两次，用刀从中间切开

　　将切端之螺旋状朝上压扁，擀成外皮，包入馅。

　　5，放入预热过的烤箱，以365华氏度中层烤约20—25分钟即可。