面粉150克，碎肉150克，莴笋150克，酱油、盐各适量。

　　简单煎法（熟煎锅贴）：

　　1、将面粉和成柔软的面团，炀15分钟后搓成长条切小块擀薄皮包成饺子，放蒸锅内蒸8分钟取出稍凉；

　　2、锅烧热放油，将饺子依次排放在锅底，用中高火煎黄撒入葱花即可。

　　原色煎法（生煎锅贴）：

　　1、锅烧热放油，将饺子依次排放在锅底，用中高火煎黄，淋入热水（热水量为浸没饺子底稍上一点）盖锅盖转中火闷干水分，撒上葱上即可出锅。