简介 情人节快到了，玫瑰花的价格也大涨。不妨亲手制作一个漂亮的玫瑰苹果派，既好看又美味，让他感受到妳的心意。 看起来很难，其实作法超简单，即使是烘焙新手也能够成功唷！ 喜欢这个食谱吗？ 欢迎加入零电视之家的脸书粉丝团： https://www.facebook.com/ZeroTVHome 全新网站: http://www.zerotvhome.org 材料中筋面粉3杯 砂糖3大匙 无铝泡打粉1/2小匙 芥花油2/3杯 冰开水6~8大匙 红苹果2颗 砂糖5大匙 冷开水5大匙做法1

　　 苹果洗净、去核。将苹果切成薄片，切得越薄越好。这是一个训练刀工的好机会。

2

　　 将切片的苹果立刻泡在一盆冷水中，防止氧化变色。

3

　　 等苹果完全切片之后，将水沥干。把苹果片移至平底锅，加入糖与水，以中火闷煮3至5分钟，直到苹果片全部软化为止。 将煮软的苹果片盛起，沥干水份之后，放凉备用。

4

　　 现在来制作派皮。混合面粉、糖、泡打粉。 加入冰水与植物油，然后以叉子搅拌，直到面粉均匀吸收水份。

5

　　 将派皮分成20至25个大小接近的小团，擀开成厚约0.3公分的薄片之后，切成长约10至15公分、宽约2至3公分的长条片状。

6

　　 接着来制作玫瑰花啦！先将烤盘抹油，放置于一旁备用。(跪妇麻麻是使用一个7.5吋的铸铁锅，以及一个5吋耐热碗，总共做了两个玫瑰苹果派。)

7

　　 将苹果片放在切好的派皮上。 一条派皮约放5至6片苹果。一片叠著一片，每片之间的距离都差不多。 叠好之后，把派皮自一端卷起来。记得，「不必」黏紧派皮的末端，以免将玫瑰花压伤了。只要直接让卷好苹果玫瑰花站立在抹油的烤盘上，就可以继续制作下一朵花了。

8

　　 重复步骤7的动作，直到烤盘摆满苹果玫瑰花为止。

9

　　 烤箱调整至摄氏175度C/华氏350度F，烘烤30至40分钟，或是直到表面呈现金黄色泽为止。 *各牌烤箱火力不同，若是第一次试验此配方，请仔细观察表面上色的程度，避免烤焦。 (在上图当中，黑色铸铁锅里面的是还没烘焙的生苹果派，烤好之后，苹果派的颜色会变成红色耐热碗里的色泽。)