简介 迷迭香的香味能让人提振情绪、对抗忧郁，平衡紧绷的情绪，用在料理上，煎鱼、鸡肉、猪肉、牛排，都有消臭，提香的效果。 用迷迭香两面煎香的猪排，淋上苹果和洋葱的组合而成的酱汁，更是让美味更上一层楼。 材料猪排肉片（厚）2片 迷迭香（干燥也可）1只（每片） 盐和胡椒粉各1匙（每片） 苹果果酱2大匙 洋葱泥（炒过）4大匙 芥苿酱（含粒）1大匙 黑胡椒粉1小匙 盐适量 柠檬汁2小匙 橄榄油2小匙做法1

　　 买来猪排去筋。两面撒上迷迭香叶子（没有生的，干的也可以）和醃料。两面上保鲜膜，用面棒打一打两面后，放入冰箱醃1天。

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　　 隔天拿出回温后，放入煎锅，两边煎香。

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　　 这样吃就很好吃呢。淋上柠檬汁就很棒。

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　　 这是我做的苹果果酱（市面上买的也OK)，取2大匙。

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　　 我炒过的洋葱泥，取4大匙。作法可参考：http://icook.tw/recipes/89326酱汁材料全部拌匀后微波加热1分钟。

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　　 淋在煎香的猪排上，完食。感恩食材。

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　　 右边是迷迭香。 世界上的食材没有一样是十全十美，就像人一样。学习食材，善用食材，适量食用。