主料：冬瓜，姜末

　　调料：酱油，盐，鸡精

　　1、冬瓜去皮去瓤切成1cm见方的小块备用。

　　2、锅里加比炒菜稍微多一点点的油，烧热后放姜末炸香。

　　3、倒入冬瓜块翻炒一分钟后，改中小火满炒2分钟。

　　4、略加水，调入盐、鸡精、酱油，再小火焖至冬瓜酥烂即可。