简介 油油亮亮的蜜汁叉烧,光看就令人垂涎,再配上一碗香喷喷的蒜味炒饭,咸咸甜甜的滋味,真是让人胃口大开!这道料理做法简单,即使是烹饪新手也不容易失败喔~ *我的另一道米饭料理~"黄色小鸭咖哩饭" http://icook.tw/recipes/58192 材料梅花肉300g 熟白饭2碗 蜂蜜1大匙 食用油适量 蒜末2~3瓣 香菜末或葱花适量 盐适量 胡椒适量 米酒3大匙 五香粉1/8小匙 番茄酱2小匙 黄砂糖3大匙 蚝油1大匙 酱油2大匙 豆腐乳拇指大小1块 蒜末1瓣做法1

　　 将所有醃料与梅花肉放进塑胶袋,适度揉搓后放冰箱冷藏至少一晚(我醃了三天,非常入味!)

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　　 烤箱预热至180度平底锅加少许食用油,将醃好的肉煎至表面上色

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　　 将肉移到烤盘,送入烤箱烤约15分钟(请视肉的大小厚度自行调整),取出后两面刷上蜂蜜,再烤约5分钟至边缘微焦即可

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　　 剩余的醃料放小锅煮滚,略微收干成酱汁备用

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　　 另取一锅加入适量食用油,爆香蒜末后加入熟白饭拌炒,并以少许盐及胡椒调味 将烤好的叉烧切片铺在炒饭上,淋上少许酱汁,撒些香菜末或葱花就完成了!