材料1碗隔夜饭 200克猪肝 200克菠菜 80克红萝卜 1茶匙鸡粉 1茶匙盐 1茶匙豉油 1茶匙粟粉 1茶匙米酒做法1

　　切红萝卜

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　　将猪肝切成红萝卜一样大小

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　　肝脏浸泡15分钟，然后冲洗，直到水无血清楚

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　　肝腌料盐，酱油，生粉， 1汤匙。水和中国酒

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　　把已洗的菠菜快速白灼，并过冷水

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　　将菠菜沥干及切碎

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　　在烧热的镬中，炒猪肝至金黄，备用

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　　在同一只镬中，炒红萝卜及饭约3分钟，再加入猪肝及菠菜

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　　放入鸡粉，再炒约2分钟