简介 黄金玄米油是世界卫生组织推荐的健康食用油，低油烟，让担心发胖又想吃美食的人们多一层健康把关，这次做了用味噌调味的鸡排，让美味增加些健康概念，除了让人原有的油腻感概念变成清爽美味料理。 材料黄金玄米油1小匙 去腿鸡腿排1片 花椰菜数朵 味噌1匙 日式酱油1匙 水半杯做法1

　　 先将醃料的部分搅拌均匀，将鸡排放置醃料里15-20分钟

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　　 黄金玄米油是100%的纯种油，40公斤仅能萃取出1公斤的糙米精华，提供油质最稳定的家庭食用油，依据食品卫生管理局资料显示，玄米油为目前市面上发烟点为最高(250度)之 食用油种，让我来试试煎鸡排的油烟程度吧!

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　　 将一小匙的黄金玄米油到入锅中热锅。

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　　 将鸡排双面煎至全熟，金黄色系，过程当中，真的没有油烟，只有香气及热气，果真是好油。

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　　 将花椰菜烫熟后摆盘，就是一道让鸡排变清爽的美食啦!