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老婆饼的做法

发布时间:2019-03-09 16:29:11

  老婆饼的做法

材料

  油皮 面粉200克水100克 色拉油30克 糖 6克

  酥皮 面粉160克猪油 色拉油80克

  内馅:熟糯米粉140克,白糖60克,色拉油60克,水80ML

老婆饼的做法

  1,油皮所有材料混合揉成团,分割成16小份

  2,油酥部分的所有材料混合也揉成团,同样分割成16小份

  3,内馅混合,(糯米粉放微波炉打3分钟即为熟糯米粉)

  4,将油皮部分压扁,包入油酥。

  5, 将面团擀长成牛舌状,卷起。

  6, 面团再次擀长卷起,松弛15分钟。

  7,将松弛好的小面团擀圆,包入内陷收口捏紧压扁,压成大饼状。

  8,表面划三刀,刷蛋黄液。

  9,烤箱175度,上下火中层25分钟左右。

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