辣椒酱1大匙，蕃茄汁2大匙，水3大匙，米酒1大匙，香油1/2大匙，姜末1大匙，葱末1大匙

　　1、取一小锅子，将所有材料调匀放入；

　　2、用小火煮沸即可。什锦海鲜或肉类沾酱或炒酱均可。

　　烩海鲜时将材料切好汆烫后沥干，放入红烩海鲜酱拌炒入味即可。