肉丸，胡萝卜，山药，黑木耳

　　1.胡萝卜和山药切滚刀块，入沸水焯几分钟后捞出待用

　　2.黑木耳用冷水泡发后，去蒂洗净

　　3.砂锅加冷水和姜片及蒜头煮开，先加黑木耳煮开，再加胡萝卜和山药煮开，转小火煮15分左右后加盐，糖，虾粉这些调味

　　4.最后加入肉丸煮3－5分钟即可