简介 第一次做就上手唷，快来试试用蒸熟的饼皮来包手卷效果非常好，厚度刚好不易破，卷完封口沾点水黏和度非常好不易散开。清爽不油腻的野餐首选。 材料蛋饼皮2张 结莴生菜2片 黑胡椒香肠2条 大蒜苗1支 红萝卜四分之一 蒲烧鳗2小条 苹果四分之一 小黄瓜二分之一 鲔鱼2大匙 玉米粒1大匙 沙拉酱少许 鸡蛋1颗 起士片1片 绿葱花少许 红萝卜丝少许做法1

　　基本食材大集合。

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　　1.饼皮用电锅可一次蒸两片，约3分钟，蒸熟后将两片分别放在盘子，避免冷却黏在一起。(用锅子小火干煎一下也可以)2.生菜洗净沥干备用。3.红萝卜切条状电锅蒸熟备用。4.苹果削皮切条状，过盐水沥干可避免氧化发黄。

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　　过年收了很多香肠伴手礼，就来示范香肠手卷，电锅蒸熟后，冷却对切去肠衣膜(囗感比较好)加上对味的蒜苗不可少，馅料食材依序放入饼皮上，卷起来的时候要卷紧，避免对切后松开。

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　　馅料可卷入自己喜欢的口味唷～