简介 风味浓郁的起司肉丸在酸甜的茄汁中炖煮， 香醇温暖的滋味令人难忘 (○??ˋ)? 材料

　　高熔点乳酪丁 适量,大蒜 1-2瓣,洋葱 半颗,番茄 2颗,马铃薯 2颗,番茄糊 2大匙,高汤 2杯,猪绞肉 300g,蛋黄 1颗,新鲜面包粉 50g,洋葱 100g,香草 1/4茶匙

茄汁炖起司肉丸的做法

　　1、将肉丸食材放到搅拌盆中，用手搅拌摔打至有黏性，分成平均的数等份，包入乳酪丁后，在双手间抛接打出空气。

　　 2、中火热锅和一大匙油，拌炒大蒜、洋葱香草，洋葱转为透明后，加入番茄丁、番茄糊拌炒。

　　 3、注入高汤拌匀，加入马铃薯和肉丸，煮沸后加盖转小火炖煮至肉丸和马铃薯都熟透，以盐和黑胡椒调味。