简介 本地创作品牌Fluffy House创办人之一Sam和太太Silvia，婚后建立幸福安乐窝，Silvia更投入她的创意入厨生活，她喜欢炮制不同国家的料理并将它们拼合在一起，并命名为「盘子料理」，菜式配搭可以是中丶日丶韩丶意丶法菜等，进一步发挥她的创意料理风格。 材料蘑菇15只 串茄10粒 鸡件6件 乡村面包6片 沙律菜60克 牛油20克 干葱1粒 白酒½杯 鸡汤150毫升 百里香适量 橄榄油适量 盐适量做法1

　　将鸡件洗净后抹干

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　　将大盘放在炉上开火加热，加入牛油和橄榄油

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　　牛油溶化后，加入鸡件煎5分钟至两面金黄色

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　　加盐拌匀

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　　盖上锡纸煮一会

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　　打开锡纸再煮5分钟，期间将鸡件翻转，将鸡件盛起，保留盘中的汤汁

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　　将牛油纸湿水，包裹面包，在面包上加少许橄榄油及百里香

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　　放入焗炉焗10分钟

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　　将干葱切粒

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　　蘑菇切片

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　　干葱及蘑菇加入大盘中炒一会

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　　加入白酒及鸡汤煮成汁

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　　加入鸡件烩一会

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　　在鸡件上加入沙律菜及串茄

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　　将焗热的面包放在盘上一并上菜即成