材料苋菜1把 吻仔鱼约200g 蒜头3~4颗 米酒1小匙 鸡粉1茶匙 玉米粉水少许做法1

　　先准备好所需材料ˊ并处理成适当大小

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　　取一汤锅放入酌量的水ˊ水滚后放入苋菜川烫

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　　看喜好决定川烫的软硬度ˊ完成后捞起备用

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　　取一锅子ˊ加入酌量的油ˊ爆香蒜头

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　　接着加入吻仔鱼略为拌炒ˊ并加入1小匙米酒去腥

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　　然后添加酌量的水ˊ煮滚

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　　接着再加入事先川烫好的苋菜并调味

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　　最后略为拌匀并以玉米粉水勾点薄芡即可

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　　简单美味又清爽的料理就完成囉~~

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　　很家常也很鲜美的一道菜ˊ我自己偏爱将苋菜煮的软嫩些ˊ虽然决定不再吃吻仔鱼也拒买吻仔鱼ˊ但我相信还是有很多可以运用也一样棒的食材ˊ有机会也一定会PO和大家分享哦~~